Salmonella kaynaklı enfeksiyonlardan bu önlemlerle korunabilirsiniz

Salmonella Bakterisinden Korunma Yolları

Son zamanlarda tavuk eti tüketiminin ardından ortaya çıkan gıda zehirlenmeleri, Salmonella kaynaklı enfeksiyonları gündeme getirdi. İstanbul Atlas Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Özge Ünlü, az pişmiş tavuk etlerinin tüketilmesinin Salmonella bakterisi kaynaklı salgınlara yol açabileceğini belirtti.

Enfeksiyonlardan korunmak için alınabilecek önlemlere değinen Ünlü, özellikle tavuk ve etin iyice pişirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Ayrıca, güvenilir kasap ve marketlerden alınan malzemelerin hijyen kurallarına uygun bir şekilde hazırlanması gerektiğini vurgulayan Ünlü, ellerin gıdaya temas etmeden önce mutlaka en az 20 saniye boyunca sabunlu suyla yıkanması gerektiğini belirtti.

Salmonella bakterisinin az pişmiş tavuk etlerinden ziyade aynı zamanda kırmızı ve beyaz etleri de kontamine edebildiğini söyleyen Ünlü, bu bakterinin tavuk yumurtaları, soslar, meyve ve sebzeleri hatta uygun şekilde depolanmayan kuruyemişleri bile kontamine edebildiğini belirtti.

Korunma önlemlerini anlatan Ünlü, et ve sebzelerin güvenilir yerlerden alınması gerektiğinin altını çizdi. Ayrıca, el hijyeninin de çok önemli olduğunu vurgulayan Ünlü, enfeksiyon zincirini kırmada el yıkamanın önemli bir rol oynadığını belirtti

Kaynak: BYZHA Beyaz Haber Ajansı

Related Posts

Türkiye’de 13 milyon kişi aynı derdi taşıyor: Şimdi de iyileşmek için kola içip, patates yiyorlar

Türkiye’de yaklaşık 13 milyon kişinin mücadele ettiği bu nörolojik sorun, iş gücü kaybından sosyal izolasyona kadar pek çok olumsuz sonucu beraberinde getiriyor. Uzun süredir kesin bir tedavisi bulunamayan migrene karşı insanlar çareyi bazen ilaçlarda, bazen ise TikTok’ta gördükleri sıra dışı önerilerde arıyor.

Yaşam kalitesini düşürüyor! Sabah dümdüz, akşam şiş bir karna karşı 7 çözüm

Çoğu kişi sabah dümdüz bir karınla uyanmasına rağmen gün sonunda karın şişliği yaşadığını ifade eder. Şişkinliğe genellikle; ağrı, rahatsızlık, mide bulantısı, hazımsızlık, kabızlık veya ishal, halsizlik ve solunum güçlüğünün eşlik ettiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, şişliğe karşı 7 çözüm önerisinde bulundu.

Yenidoğan Sünneti Nedir?

Yenidoğan sünneti neden avantajlı, hangi yaşlar riskli, denize ne zaman girilebilir? Uzmanlar yenidoğan sünneti hakkında bilgi verdiler. 

Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu’ndan Yanık Merkezi Açıklaması

Sağlık Bakanı Prof. Dr. Kemal Memişoğlu, 29 Mayıs 2025 Perşembe günü, Ankara’nın Kızılcahamam ilçesinde düzenlenen “Bölgemizde Pediatrik ve Erişkin Yanıklar ve Önleme Kongresi”ne katılım gösterdi.

Hafta sonu kaçamağı demeyin! Sızdıran bağırsak sendromu 2 günde başlayabilir

Doç. Dr. Oğuzhan Öztürk uyarıyor: “Hafta sonu kaçamağı diye yenen birkaç hamburger, bağırsaklarınızı savunmasız bırakabilir.” Yüksek yağlı besinler, yalnızca günler içinde bağırsak florasını bozarak bağışıklık sistemini zayıflatıyor. Kısa süreli keyif, vücudun savunma duvarında kalıcı bir gedik açabilir.

Anne olmak zorlaşıyor mu? İşte bilimsel gerçekler

Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Doç. Dr. Bora Coşkun, doğurganlıkla ilgili kritik uyarılarda bulundu. 30’lu yaşlardan sonra yumurta rezervinin hızla azaldığını belirten Coşkun, doğal yolla hamile kalma şansının bu yaşlarda düşebileceğini söyledi.