Salmonella kaynaklı enfeksiyonlardan bu önlemlerle korunabilirsiniz

Salmonella Bakterisinden Korunma Yolları

Son zamanlarda tavuk eti tüketiminin ardından ortaya çıkan gıda zehirlenmeleri, Salmonella kaynaklı enfeksiyonları gündeme getirdi. İstanbul Atlas Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Özge Ünlü, az pişmiş tavuk etlerinin tüketilmesinin Salmonella bakterisi kaynaklı salgınlara yol açabileceğini belirtti.

Enfeksiyonlardan korunmak için alınabilecek önlemlere değinen Ünlü, özellikle tavuk ve etin iyice pişirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Ayrıca, güvenilir kasap ve marketlerden alınan malzemelerin hijyen kurallarına uygun bir şekilde hazırlanması gerektiğini vurgulayan Ünlü, ellerin gıdaya temas etmeden önce mutlaka en az 20 saniye boyunca sabunlu suyla yıkanması gerektiğini belirtti.

Salmonella bakterisinin az pişmiş tavuk etlerinden ziyade aynı zamanda kırmızı ve beyaz etleri de kontamine edebildiğini söyleyen Ünlü, bu bakterinin tavuk yumurtaları, soslar, meyve ve sebzeleri hatta uygun şekilde depolanmayan kuruyemişleri bile kontamine edebildiğini belirtti.

Korunma önlemlerini anlatan Ünlü, et ve sebzelerin güvenilir yerlerden alınması gerektiğinin altını çizdi. Ayrıca, el hijyeninin de çok önemli olduğunu vurgulayan Ünlü, enfeksiyon zincirini kırmada el yıkamanın önemli bir rol oynadığını belirtti

Kaynak: BYZHA Beyaz Haber Ajansı

Related Posts

Hafta sonu kaçamağı demeyin! Sızdıran bağırsak sendromu 2 günde başlayabilir

Doç. Dr. Oğuzhan Öztürk uyarıyor: “Hafta sonu kaçamağı diye yenen birkaç hamburger, bağırsaklarınızı savunmasız bırakabilir.” Yüksek yağlı besinler, yalnızca günler içinde bağırsak florasını bozarak bağışıklık sistemini zayıflatıyor. Kısa süreli keyif, vücudun savunma duvarında kalıcı bir gedik açabilir.

Anne olmak zorlaşıyor mu? İşte bilimsel gerçekler

Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Doç. Dr. Bora Coşkun, doğurganlıkla ilgili kritik uyarılarda bulundu. 30’lu yaşlardan sonra yumurta rezervinin hızla azaldığını belirten Coşkun, doğal yolla hamile kalma şansının bu yaşlarda düşebileceğini söyledi.

Obeziteyle mücadelede kamusal değil, ticari motivasyon mu var?

Sağlık Bakanlığı’nın 81 ilde başlattığı obezite taramasının, kilo verdirici pahalı iğnelerin piyasaya sürülmesiyle aynı döneme denk gelmesi “Obeziteyle mücadelede kamusal değil, ticari motivasyon mu var?” sorularına neden oldu.

Bağırsak Sağlığı İçin Ne Yapmalı?

Bağırsak sağlığı tüm vücudu ilgilendiriyor.  Karın ağrısı, şiddetli ishal, dışkıda kan, kilo kaybı ve yorgunluk varsa mutlaka bir uzman doktora başvurun. 

Kelimeleri unutturan ve yanlış söylettiren beyin hastalığı 3 tipte görülüyor

Günlük konuşmalarınızda sık sık kelime arıyor, tanıdık nesnelerin adlarını hatırlamakta zorlanıyor musunuz? Ya da bir kelimeyi yanlış söyleyip durumu fark ettiğinizde geçiştiriyor musunuz? Uzmanlara göre bu durum sadece yorgunluk ya da yaşlanmanın doğal bir parçası olmayabilir. Primer Progresif Afazi (PPA) adı verilen, sinsice ilerleyen bir beyin hastalığı, dili hedef alarak ilk belirtilerini fark ettirmeden göstermeye başlıyor.

Duşta yapılan idrar büyük hata! Uzmanı uyardı: ‘Yıllar içinde böbrekleri bitiriyor’

Duşta idrar yapma, birçok kişinin farkında olmadan benimsediği bir alışkanlık olabilir. Ancak sağlık uzmanları bu davranışın ciddi sağlık problemlerine yol açabileceğini belirtiyor. Amerikalı ürojinekolog Dr. Teresa Irwin de duşta idrar yapma alışkanlığı hakkında takipçilerine uyarılarda bulundu.